成瀬隆彰
古酒
今日もくもりで夏日の土曜日。外乱が無いのでマルっと一日集中作業。昨年に見積をしていた案件が動き出したとのメールが複数入り、ヒマないまのうちに動けるものは先行作業。これ、もらいものの雪の茅舎の古酒。昨年富山に行った際、寄った酒蔵にいろいろな古酒があり、どんなものかと思っていた。口あたりはマイルドで吟醸酒とは違う味わい。学生の頃は日本酒は賞味期限があり、古くなると劣化すると言われたもの。古酒はあまり出回ってはいないが、そのうちいろいろなブランドが出てくる気がする。
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