海老料理
今日から1泊2日の現場組立。年末にかかりバタバタするが、いろいろ工程の都合があり、年内に終わらせるコトが要求される。まあ、そんなワケでこのブログも、前日に書いて予約更新。これ、以前フォーマルな席で食べた中華料理。ガラスの器に、海老を入れ、それに強いお酒を入れて、酔わせてから調理する。お酒を入れると、中で激しく海老があばれる。人間にはお酒でも、海老には単なる薬物としてのアルコール。気持ちよく酔ったのか、苦しんだのかはホントのところは不明なところ。
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