成瀬隆彰
会席料理
天気が悪かったのは昨日１日だけのことで、今日は多少雲は多いものの、空は高く日差しがまぶしく感じる晴れの１日。気温も日中は２桁に達したものの、昨日からの寒さを引継いで、やはり１２月を感じる気候。そんな本日は、いろいろ遅れていることもあり、朝から事務所でただただひたすらＰＣ相手のにらめっこ。平日なので、どうしても外乱はあるものの、それでも今日は比較的静かだった。これ、以前草津に泊った時に出た会席料理。こうした料理は、泊った時くらいしか食べる機会はないので、ある意味とってもめずらしい。小鉢に少量づつ、いろいろな料理が盛られていて、上品な雰囲気。最近和食は海外でも人気らしいが、確かに健康にも良い気もする。
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