『第５４号：一つ一つ確認する』
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鉄の厨房：一つ一つ確認する
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●モノは実際に機能して、はじめて意味がある。
機能しなければ、りっぱに見えるものでも、価値はない。
どんなものでも、かならず作ってみて、テストする。
簡単に見えるものほど、思わぬところに穴がある。
●どんなに簡単に思えることでも
実際動かしてみて、機能する事確認するまで、答えは出ない。
"うまく行くはず"だけでは、机上の空論。
実際に動かすまでは、見えない問題、残るもの。
人間のすること、かならずなにか、間違えがあるもの。
●ものを作る
その作業、一つ一つは、まるでジグゾーパズルを作るよう。
たとえ一つでも、ピースが抜けては、完成とは言えないもの。
正しいピースを正しい位置に、間違いなく正確に入れること。
それで、はじめて完成になるもの。
●もの作りの世界
一つの品物作るまで、多くの人手を経てくるもの。
材料からはじまり、部品を作り、それを組立、そして運転。
それぞれの工程で、トラブル、誤差が入るもの。
●動かしてみて
はじめてわかる、人の間違い、勘違い。
単純なものから、まったく予想もしていないことまで。
そうしたことを、すべて確認。
それが、品物の信頼を作るもの。
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編┃集┃後┃記┃
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改良して、そして検証し、また改良する。
こうしたことのくり返しが、技術の進歩をささえています。
もの作りとは、確認検査をどのように行うかが、実は最大のノウハ
ウではないかと、思うものです。
何か作業を加えたら、必ずそれに対しての確認を行う。
やりすぎかと思うくらい、確認することは大切なものです。
海外製品との比較などでは、品質について、良い、悪いを取り上げ
ること、多いと思います。
これも見掛けと数字上の性能ではなく、実際にどこまで確認してい
るかが、その物の評価、信頼性にかかわっていると、思うものです。
今の会社は一品料理が専門ですが、"まあ、これは確認するまでも
ないだろう"。そう思ったものほど、トラブルのタネになること、
多いものです。
確認することの重要性、いつになっても再認識させられています。
では、また次回、お会いしましょう。
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