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2020年10月 4日

焦がしキャラメル

201004.JPG空全体を厚い雲が覆い、雨は無いがくもりの一日。そんな本日は、午前中は都内で午後は神奈川県北西方面へ行ってきた。まあ、本日ネタは無い一日。久しぶりの食べ物ネタ。これ、以前食べた焦がしキャラメル。中はいわゆる表面を焦がした焼きプリンのバリエーション。プラの容器で表面が焼けた加工。たしかメイラード反応と呼ばれるシロモノで、20年以上前だがネットで(パソコン通信の時代)その加工方法が話題になっていたことを思い出す。

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