成瀬隆彰
うな重
今日も朝からくもりの天気。再び寒気が降りてきているとかで、週末は寒くなるらしい。昨日までは組立作業に追われていて、今日はマルっと一日月末処理のあれこれ。年末年始で12月、1月は実働日数がホントに少ない。来月2月も日数が少なくアッという間に月末がくる。これ、先日なま山椒を出した店で食べたうな重の並。うなぎは脂の乗る冬がホントは旬とのこと。上と並はうなぎの量が違うとの説明だったが、ここのお店、並でも十分おなかいっぱい。
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2022年1月29日
2022年1月21日
生山椒
今日も強い冷え込みで、朝は富士山が良く見えた。そんな本日も大和工場での組立作業。特に大きな問題も無く3時前に完成した。電気屋へ配線工事に入れる旨の連絡を入れた。これ、以前入ったうなぎ屋で出た生山椒。普通の粉末山椒とこれとお好みでとのこと。ペースト状で付けて食べる。はじめて見たので、試してみたが、個人的にはフツーの粉末山椒を振りかける方が、慣れもあるのか美味しく感じた。
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2021年7月22日
特選和牛のお店
今日も朝から暑い猛暑日。世間的には連休だが、昨日までの現場調査の整理対応でマルっと一日PC相手の引きこもり。急ぎの発注もあるのだが、連休なので26日月曜日発注。実働日数を計算してはいるが、月曜日には納期確認の電話が必要。これ、月曜日に行った静岡方面で入ったレストランに置いてあった、牛肉の販売加盟店証。これがあるくらいなので、押しは当然ステーキ関連。しかし、土用丑の日が近いので、この日はうな重を注文した。表にはうなぎののぼりも立っていて、うなぎも押しのお店。きちんと美味しくいただけた。
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2021年6月 1日
うなぎの刺身
相変わらず雲の多い夏日の6月初日。5月決算のウチは今日から新年度。いつも通りの週明け月明け雑務に新年度も加わり、書類整理の雑務で一日終了。本日ネタは無いので、いつも通りにストックネタからサルベージ。これ、以前浜松に行った際、お客さんに連れられて食べたうなぎの刺身。うなぎの血には毒があるとのことで、フツーは刺身にはしないらしい。ここではしっかり血抜きをして、刺身にだすので看板商品らしい。食べた感じはフグ刺しに似た食感。バカ舌なので、めずらしいだけでさほど美味しいとは感じなかった。後から頼んだ白焼きやフグのから揚げの方が、個人的には美味しく感じた。
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2018年10月 6日
うな丼
今日から体育の日を含む３連休。予報では台風の影響であまり天気は良くないハズだが、朝はくもりだが昼には晴れて気温も上がる、ボチボチと言えそうな空模様。そんな本日は、午前中は種々雑用で、いつも通りに午後から作図検討に集中する。これ、先日お客さんと昼に食べたうな丼。うなぎは焼くのに時間がかかるので、余裕が無いと食べられない。普通のチェーンの店だったが、結構おいしくいただけた。
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